ET VE ET ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ,DORA YAYINCILIK

Temin Süresi: 2 - 3 Gün İçinde

Yazar: ŞAHSENE ANAR

Ürün Kodu: 9786059929660

ISBN Kodu:

Baskı Tarihi: 2015

Baskı Yeri: BURSA

Sayfa Sayısı: 419

Ebat: 16X24

32.00TL 28.80TL
(%10 İndirimli Ürün)
0 yorum
  0 yorum  |  Yorum Yap
Dörtlü Afiş

Kitapta Yer Alan Konu Başlıkları : 

* Etin Histolojik Yapısı
* Ette Kesim Sonrası Görülen Değişiklikler Etlerin Soğutulması ve Dondurulması
* Et Üretiminde Kullanılan Makineler, Temel İşlemler, Hammade ve Katkı Maddeleri
* Sucuk Üretim Teknolojisi
* Pastırma, Kavurma, Konserve, Hazırlanmış Et Karışımları, Jöle İşkembe ve Füme Dil Üretim Teknolojileri

Yorum Yap

Not: HTML'ye dönüştürülmez!

Oylama: Kötü İyi

Doğrulama kodunu giriniz: