Gıda Hijyeni Eğitici Rehberi, SİDAŞ YAYINCILIK

Temin Süresi: 2 - 3 Gün İçinde

Yayınevi: SİDAŞ YAYINCILIK

Yazar: DENİZ GÖKTAN, GÜNNUR TUNÇEL

Ürün Kodu: 9786055267186

ISBN Kodu: 9786055267186

Baskı Tarihi: 2014

Baskı Yeri: İZMİR

Sayfa Sayısı: 314

Ebat: 16X24

30.00TL 27.00TL
(%10 İndirimli Ürün)
0 yorum
  0 yorum  |  Yorum Yap
Dörtlü Afiş

Toplam on üç bölümden oluşan kitapta; Gıda Hijyeni Eğitimi, Eğitimde Yönetimin Rolü, Yöneticilerin Eğitimi, Gıda İşleyicilerin Eğitimi, Eğitimin Planlanması, Halkın Eğitimi, Çocukların Eğitimi, Eğitim Yöntemleri, Eğitim Planları, Eğitimde Etkili Olan Diğer Faktörler, Eğitim Etkinliğinin Değerlendirilmesi, Belgelendirm, Hijyen ve Önemi, Bölüm Mikroorganizmalar ve Özellikleri, Gıda Kaynaklı Hastalıklar, Bulaşma Kaynakları ve Bozulma, Gıdaların Muhafazasında Prensipler, Alım ve Depolama, Personel Hijyeni, İşletme ve Ekipman Tasarımı, Temizlik Ve Dezenfeksiyon, Zararlı Kontrolu, Hijyen Bazlı Sistemler gibi bölümlerle hijyen konularda teferruatlı, aydınlatıcı bilgilere yer veriliyor. Ayrıca kitabın son bölümünde hijyen ile ilgili test soruları ve cevap anahtarına yer verilerek okuyuucu ve öğreticiye yol göstermektedir.

Yorum Yap

Not: HTML'ye dönüştürülmez!

Oylama: Kötü İyi

Doğrulama kodunu giriniz: