Gıda ve Personel Hijyeni ( Detay Yayıncılık)

Temin Süresi: 2 - 3 Gün İçinde

Yayınevi: DETAY YAYINCILIK

Yazar: SIDIKA BULDUK

Ürün Kodu: 9789758326716

ISBN Kodu:

Baskı Tarihi: 2010

Baskı Yeri: Ankara

Sayfa Sayısı: 208

Ebat: 16x24

13.50TL 12.15TL
(%10 İndirimli Ürün)
0 yorum
  0 yorum  |  Yorum Yap
Dörtlü Afiş

Gıda işletmelerindeki idari ve teknik personelin hijyen ve sanitasyon konusunda biçimlendirilmesi gerekir. Tüm işletmelerin HACCP ve personel hijyenine çok önem vermesi gerekmektedir. Tüm bunlar işletmenin başarısı ve kalitesi açısından da oldukça önemlidir.
 

Konu Başlıkları
Hijyen ve Sanitasyon
Besin Hijyeni, Tanımı ve Önemi
Personel Hijyeni, Tanımı ve Önemi
Besinlerin Bozulma Nedenleri
Haccp’Nin Tanımı ve Önemi
Ambalaj
Gıda Katkı Maddelerinin Tanımı ve Tarihçesi

 

Yorum Yap

Not: HTML'ye dönüştürülmez!

Oylama: Kötü İyi

Doğrulama kodunu giriniz: